Nguyên Liệu
1 kg sò lụa
4 cây sả
2 nhánh lá quế
2 trái ớt
1 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng cà phê đường
1/4 muỗng cà phê bột ngọt
Xíu tiêu
Cách làm :
Sò lụa rửa sạch, bắc nồi với 1 muỗng canh dầu ăn cho sả đập dập lên phi thơm, cho 1/2 chén nước, ớt, tiêu, đường, bột ngọt lên nấu sôi rồi cho sò lụa lên, đậy nắp khoảng 5 phút là sò lụa bung ra hết, cho lá quế cắt nhỏ lên xóc đều rồi tắt bếp. Món này dùng nóng sò có thịt ngọt thơm, nước hấp cũng rất ngọt.
– SƯU TẦM
